廣東仔賴以成名的燒鴨，韓文輝，海滂街和亞洲城分店老板對原料供應絕不馬虎，二十多年來，一直選用建山路一間著名的養鴨農場所批發的鴨子，飼養方式完全依據嚴格的天然條件，絕無殘害健康的化學飼料。
韓文輝先生更堅持傳統燒烤方式，用家庭式純火炭來烤鴨，可是配料和醬料方面，卻別出心裁，在傳統的香料之中，加入了更多元化的配料成分，令人吃了回味無窮。燒烤鴨子的秘訣，就在于烘烤獨門配料以及燒烤時間之間的配搭，如何掌握拿捏，方能燒出最美味香酥的脆口鴨子。
韓先生在過去幾年，一直嘗試改變燒臘店給人呆板單調的感覺，加入多元化“配菜”的概念。海滂街的廣東仔燒臘不只提供各式各樣的燒鴨、燒雞、白斬雞、燒肉、排骨、叉燒、香腸等等，為了擄獲不純粹只想吃燒臘的顧客，他們夫妻倆在致力改善配方同時，也推出各式菜肴湯面共大家選擇。除此之外，他亦在飲料方面下工夫，以保持飲食水準的全面性。
在海滂街和亞洲城廣東仔燒臘分店，不只是燒臘發燒友的好去處，若你想品嘗一些其他的食物，不妨光顧，海鮮粉面、東炎湯、辣沙粉面、生肉面、彈口肉丸、各類蔬菜、魚頭米粉，肉骨茶等等，任君選擇。
